COM OU SEM GÁS?

Queridos leitores, que calor insuportável ! Estava agora no centro da cidade imaginem só, olhei o termômetro e estava marcando 39ºC . Eu quase derretendo!

A hidratação é fundamental nesta e em todas as épocas do ano.

A maioria dos meus pacientes me perguntam: "água gasosa engorda?" Vou esclarecer sobre isso:

Segundo especialistas a água com gás não incha, não engorda e pode sim substituir a comum.Vale ressaltar, que ingerida em excesso, pode irritar a mucosa do estômago de pessoas pré-dispostas à problemas gastrintentinais.

Muitos pacientes substituem  os refrigerantes pela água com gás, uma maneira inteligente de cortar as calorias destas bebidas.

Agora um dica minha: água com gás corta o apetite! Sim verdade...beber um copo elimina a sensação de fome!

Importante lembrar que com ou sem gás, a água é indispensável em nossa vida, portanto, coloque mais água em sua vida e para quem gosta de inovar, adicione gelo e limão que além de além de lhe dar umas bolinhas a mais de alegria,também proporciona todos  os benefícios da bebida original mas, de uma forma mais criativa, saborosa e original.

Bem, people, desejo tudo do melhor de Deus para todos!

Um beijo!

QUE MASSA !

Olá people...
Estou sumida, pois, é no mesmo ritmo estudos, trabalho e acabei doente.
Estava sentindo um cansaço fora do comum, cabelos e pele seca, unhas rachadas, e o pior de tudo engordei 5 quilos. Os exames detectaram hipotireoidismo.
Estou tomando medicação e já perdi 1 quilo em 1 semana.
Comecei a comer tudo integral, para perder peso mais rápido e estou amando!

Macarrão integral engorda menos?

A resposta é sim, e tem explicação. Apesar dos dois tipos de macarrão apresentarem uma diferença mínima em relação ao valor calórico (80 gramas de macarrão convencional tem 280 e o integral, cerca de 270 calorias), o macarrão integral engorda menos.

Por que o macarrão integral engorda menos?

O segredo do macarrão integral é ter fibras na massa, que dão saciedade e fazem com que a fome demore mais para voltar, além de diminuir a velocidade de digestão do carboidrato.

Ou seja, optando pelas massas integrais a pessoa come menos e com isso, o ganho de peso é menor.

Ao contrário do integral, o macarrão convencional ou refinado vira açúcar rapidamente no sangue e ativa a produção de insulina, o que aumenta os estoques de gordura especialmente na região da barriga.

Sabendo que o macarrão com fibras engorda menos, fica mais fácil seguir a dieta sem passar vontade e sem precisar cortar as massas do cardápio, é só substituir pelas versões mais saudáveis.

Acabei de fazer um delicioso com atum. Refoguei o atum, com alho, azeite, molho de tomate, orégano, tomate cereja e salsinha. Gente ficou uma delícia !

Experimentem !

Beijocas!

ÊTA MORENO PORRETA !

Amigos queridos, quanto tempo...pois é, tenho postado muito em minha página do Facebook sobre Nutrição e acabo me esquecendo um pouco do blog.Hoje quero falar sobre :

Arroz integral reduz a gordura abdominal

Sim, sim , isso mesmo.

90 gramas ou 4 colheres de sopa bem cheias de arroz integral todos os dias. Essa é a medida recomendada pelos especialistas para reduzir a gordura abdominal e afastar males como o câncer

Uma fina casca — para os olhos, essa é a única diferença entre o arroz integral e o branco. Para o corpo, no entanto, esse detalhe é fonte de inesgotáveis benefícios, que vão do controle do diabete à redução da gordura abdominal. Pelo menos essa é a conclusão de uma pesquisa feita por nutricionistas da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, que analisaram a dieta de 2 800 pessoas. Entre elas, as que consumiam três ou mais porções de cereais integrais diariamente — e não abusavam dos refinados — tinham até 10% menos gordura visceral, aquela que se deposita barriga adentro e recobre órgãos como pâncreas, intestino e fígado. À primeira vista, a redução pode parecer pequena, mas as vantagens são imensas. 

A começar pela barriga, que dá uma enxugada. Em consequência, o coração é beneficiado: células gordurosas mais murchas significam menos inflamação nas artérias e, claro, menos trabalho para fazer o sangue circular.

controle 

Agora resta a pergunta: como essa casquinha, que parece tão insignificante, consegue resultados tão surpreendentes?

A resposta está no seu teor de fibras.Quanto maior seu valor, menor é a quantidade de glicose e lipídios absorvidos. Esses fatores são importantes para evitar a deposição de gordura intra-abdominal. É que as fibras formam uma espécie de goma quando entram em contato com a água e, assim, tornam a digestão mais lenta, fazendo com que o açúcar proveniente dos alimentos seja assimilado aos poucos. Se não fosse dessa forma, aumentaria a produção de insulina, hormônio responsável por mandar a glicose para dentro das células. Só que, em excesso, ele infla os pneus da barriga e, ainda, abre caminho para o diabete. 

Se feito corretamente fica muito gostoso.

 

Deixe - o de molho em água umas 3 horas antes de fazê-lo, torre em uma panela sem nada, na pressão frite o alho no azeite e coloque água fervendo e jogue o arroz. Deixe uns quinze minuto cozinhando e se não ficar macio, acrescente água e deixe cozinhando sem a pressão.

 

Pode adicionar cenoura, cheiro verde e ou pimentão amarelo.

Bom feriado queridos !

QUEM BATE ?

Olá queridos !

Chegou o inverno e com ele mais fome e necessidade de nos aquecermos pois, nosso metabolismo acelera fazendo com que o nosso gasto energético aumente mas, temos que ter cuidado .

Minha entrevista na TV hoje foi sobre alimentação no inverno.

Podemos manter a forma sim e nos mantermos aquecidos.

As sopas de legumes e os caldos são muito nutritivos, se não adicionarmos macarrão, bacon e queijos amarelos; o chocolate quente pode ser feito com leite desnatado e achocolatado light, ficando assim menos calórico.

Não podemos nos esquecer de ingerirmos muito líquido pois, nessa época do ano, temos menos sede.

Os chás são uma ótima pedida para aquecer.

O vinho é ótimo para aquecer mas, não abuse de bebidas alcoólicas.

Vou deixar uma dica de um creme de abóbora muito saboroso que fiz hoje na TV:

                                SOPA CREME DE ABÓBORA

Calorias : 160 

• 500 grs de abóbora moranga descascada;
• cebola picadinha
• azeite extra virgem
• 1/2 litro de caldo de galinha
• gengibre
• cheiro verde
•  1 colher de sopa de cream cheese Light

Refogue a cebola no azeite e adicione a abóbora e o gengibre. Depois acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar.

Depois de cozida, leve ao liquidificador e bata.

Volte para a panela, coloque uma pitada de sal e uma colher sopa de cream cheese.

Cheiro verde para decorar.

Fica fantástico este creme acompanhado com vinho Rosé e torradas .

Bem meus queridos , beijo grande, fiquem em paz, na paz que excede todo o entendimento.

 

ELIXIR ANTI- STRESS

  Leitores queridos, aqui estou de volta  depois de mais um fim de semana de estudos na capital, trazendo novidades para todos.

  Vamos saber mais sobre o levedo de cerveja.

 Ele ajuda na resistência e na desintoxicação do organismo, mas ele é muito mais do que isso. Ele  deixa a pele mais saudável, recompõe a flora intestinal e desintoxica o intestino, auxilia no tratamento de hemorroidas e prisão de ventre, é recomendado nos casos de stress, distúrbios nervosos e diabetes, é um excelente cicatrizante, aumenta as defesas do organismo, é ótimo para problemas de pele como acne, eczemas e furúnculos, indicado para casos de deficiências de vitaminas, anemias, infecções, resfriados e intoxicações.

 Como ele é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, ajuda a manter a integridade dos sistemas digestivos e nervoso, auxilia na falta de memória e concentração, irritação, stress, depressão, cansaço físico e mental.

              Complemento para dietas

O levedo de cerveja é um excelente repositor de vitaminas e minerais, e também é usado como complemento para dietas de emagrecimento. Para tanto deve ser consumida junto com sucos, antes das refeições para ajudar a diminuir o apetite, devido ao seu alto valor protéico.

           Levedura de cerveja e o diabetes

Pelo seu alto teor de cromo, o levedo de cerveja pode ser consumido por quem possui diabetes, pois ajuda a regular a produção de insulina, graças ao cromo e a vitamina B.

O levedo de cerveja pode ser encontrado em casas de produtos naturais sendo vendido o pó a granel, e pode ser consumido misturada a saladas, sopas, sucos e vitaminas. 

Como sou muito direta e sincera já aviso :

O sabor é horrível !!

Vou dar uma dica infalível : a banana disfarça bem o gosto e use sempre uma colher de chá  do levedo!

Eu utilizo sempre pela manhã durante o café da manhã pois, como ele possue vitaminas do Complexo B, auxilia no meu dia a dia, evitando o cansaço físico.

Misturo no iogurte ou bato com leite e banana, linhaça, e vou fazendo minhas experiências, sem deixar de tomá-lo.

O custo é muito baixo e o benefício é tremendo .

Bem amigos, preciso parar, tenho que trabalhar!

Beijo grande a toldos !

Fique em paz, aquela que excede todo entendimento !

DESCANSAR : NEVER !

Bom gente feriadão, todo mundo descansando...achei que iria dormir até tarde hoje mas...o dever me chamou cedinho !
Hoje gravei entrevista sobre com o higienizar legumes, frutas e verduras.
Não podemos deixar de prestar atenção neste detalhe senão podemos atrair doenças para nós mesmos e nossa família.
Nossos alimentos precisam ser higienizados com água corrente primeiro para retirarmos as sujidades e logo após deixados em água clorada por apenas 15 minutos.
Prestem atenção : alvejantes contém corantes e perfumes que podem nos intoxicar.
Somente a água sanitária, o cloro e as pastilhas próprias, podem combater ou seja eliminar as bactérias.
O vinagre somente solta as larvas não eliminando - as.
Portanto, nada de comer alimentos sem lavar e dizer: "se não mata engorda" ! 
Com a desinfecção estamos retirando também os agrotóxicos, cada vez presentes em maior quantidades nos alimentos.
Bem queridos amigos, me despeço com  um beijo grande e desejo paz a todos :
A paz que excede todo o entendimento !

SUPLEMENTOS ?

Hi people ...cheguei !!

Depois de 15 dias  passeando na BIG APPLE ...estou de volta. 

Nossa gente, fiquei crazy na GNC...loja de suplementos nutricionais e aproveitando quero escrever sobre isso.

A popularidade dos suplementos vem crescendo de uma maneira espantosa tanto no meio esportivo quanto nas academias de ginástica.

Muitas pessoas acreditam que o suplemento alimentar é simplesmente um produto desenvolvido (através de processos químicos) que pode substituir um alimento com objetivo de complementar a dieta. 

Realmente, este é o conceito que o nome "suplemento alimentar" passa, porém a questão não tão simples assim. Será que ingestão de uma quantidade elevada e concentrada de uma determinada substância tem o mesmo impacto fisiológico sobre o  organismo que um alimento? 

Indubitavelmente, os suplementos alimentares são importantes ferramentas que em situações específicas podem auxiliar no tratamento de patologias, como também no desempenho atlético, porém isto não justifica o uso indiscriminado pela população em geral que busca apenas melhoria da qualidade de vida. 

Vale ressaltar que a maioria das pesquisas científicas disponíveis que tentam esclarecer a questão dos suplementos alimentares é realizada em atletas, o que dificulta extrapolar estes resultados para população em geral. Isto se deve ao fato de que freqüentadores de academias ou indivíduos engajados em planos de atividades físicas regular têm necessidades e demandas diferentes de atletas. 

Não se deve simplesmente condenar a utilização de suplementos nutricionais ou fazer uma apologia incentivando o consumo destas substâncias, entretanto é de fundamental importância alertar e criar uma consciência crítica da real necessidade deste tipo de estratégia por parte de indivíduos fisicamente ativos (freqüentadores de academias, de clubes ou de centros esportivos) que estão preocupados com a promoção da saúde. 

 Eu prescrevo suplementos com muita segurança e cada caso é um caso; há pacientes que realmente necessitam deles pois, não conseguem atingir as necessidades básicas essenciais somente com a alimentação.

  Beijos muitos beijos !

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